VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata sotto i 20°C, il 90% riposa sulle fecce fini, il 10% matura 6 mesi in legno piccolo, breve periodo in acciaio, chiarifica, filtrazione e affinamento per 2 anni in bottiglia.
PRODUZIONE ANNUA: 3.000 bottiglie
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
SCHEDA DEGUSTATIVA: Colore giallo paglierino tendente al dorato, l bouquet è ampio e persistente con toni balsamici e agrumati. Leggero sentore di zafferano. La bocca è energica nella progressione. Ottima beva. Ottima acidità e sapidità.
